طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی ؛ یک شام دلپذیر و خوش طعم - وبلاگ اخبار و رویدادها

به گزارش وبلاگ اخبار و رویدادها، برای آماده کردن یک شام سبک و دوست داشتنی آماده هستید؟ پیشنهاد ما برای شما پیراشکی گوشت و قارچ است که مراحل نسبتا ساده ای دارد. بعلاوه مواد اولیه بسیار ساده ای دارد که با کمترین هزینه قابل تهیه است. استفاده از خمیر فوری نانوایی تهیه این غذا را ساده تر هم نموده است؛ به طوری که تبدیل به یک غذای مناسب برای مهمانی ها و جشن ها یا حتی شب هایی که حوصله پای گاز ایستادن را ندارید شده است.

همان طور که گفته شد طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی ساده است اما احتیاج به حوصله و خلاقیت دارد و هر فرد می تواند با ذوق و هنر آشپزی خود پیراشکی متفاوتی با مواد متناسب با ذائقه خود و خانواده اش آماده کند. از این غذا به عنوان فینگرفود هم استفاده می گردد. بعلاوه خوراکی مناسب برای تغذیه بچه ها در مدرسه است که به علت مواد تشکیل دهنده آن بسیار مقوی است و ارزش غذایی بالایی دارد. پس اگر می خواهید طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با کتاب کاله همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی ؛ یک شام دلپذیر و خوش طعم

• روغن مایع سه قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
• قارچ تازه 250 گرم
• فلفل دلمه رنگی یک عدد
• هویج نگینی خرد شده یک عدد
• جعفری خرد شده دو قاشق سوپ خوری
• پیاز سفید میانه دو عدد
• گوشت چرخ نموده 350 گرم
• نمک و فلفل میزان لازم
• پنیر پیتزا کاله خرید آنلاین به میزان لازم

طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی ؛ یک شام دلپذیر و خوش طعم

مرحله اول

تهیه یک خمیر پیراشکی ترد و پفدار در خانه ممکن است زمان و انرژی زیادی از شما بگیرید؛ به همین دلیل ما امروز اینجا هستیم تا طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی را به شما آموزش دهیم که در مقایسه با سایر روش ها بسیار سریع تر و راحت تر است. برای آغاز ابتدا دو عدد پیاز سفید را به صورت خلالی برش بزنید. قارچ ها، فلفل دلمه رنگی و هویج را خوب بشویید و آبکش کنید. سپس آن ها را خرد کنید و کنار بگذارید. یک ماهیتابه میانه بردارید و داخل آن روغن بریزید و پیازها را داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت میانه قرار دهید تا پیازها سرخ شوند. پس از این که پیازها کمی طلایی شدند، 350 گرم گوشت چرخ نموده را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و قهوه ای گردد.

مرحله دوم

پس از این که گوشت چرخ نموده هم سرخ شد، سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب گرم حل کنید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. قارچ های خرد شده، فلفل دلمه و هویج را نیز به تابه اضافه کنید تا همراه با بقیه مواد بپزد و کمی نرم گردد. کمی از مزه مخلوط را بچشید و به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه دلخواهتان اضافه کنید. پس از این که آب اضافی مخلوط بخار شد، جعفری های خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد گردد.

مرحله سوم

حالا در این مرحله باید روی یک سطح صاف را کمی آردپاشی کنید و خمیر نانوایی را روی آن سطح قرار دهید. خمیر را با دست کمی ورز دهید تا به دمای محیط برسد. سپس آن را با وردنه باز کنید تا نازک گردد. هنگامی که خمیر به ضخامت مورد نظرتان رسید با قالب های دایره ای یا لبه لیوان یا پیاله، خمیر را به شکل دایره برش بزنید.

مرحله چهارم

اکنون وقت پر کردن خمیرها است. برای این کار حدود یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت که آماده کردید را وسط هر دایره خمیری قرار دهید و به میزان دلخواه روی آن پنیر پیتزا بریزید. برای بستن پیراشکی ها دو طرف خمیر را روی هم بیاورید و با فشار دست لبه های خمیر را ببندید. برای مطمئن شدن از باز نشدن خمیر در هنگام سرخ کردن پیراشکی، لبه های خمیر را پیچ دهید. بعلاوه می توانید با چنگال لبه های خمیر را فشار دهید تا باز نگردد. به همین ترتیب همه خمیر ها را از مواد پر کنید و ببندید.

مرحله پنجم

یک قابلمه گود بردارید و داخل آن به میزان لازم روغن مایع بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا روغن داخل آن گرم گردد. وقتی که روغن داغ شد، پیراشکی ها را یکی یکی داخل قابلمه قرار دهید تا سرخ گردد. پس از این که پیراشکی ها پف کردند و سرخ شدند، آن ها را با احتیاط از روغن خارج کنید و روی یک دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته گردد. پس از این که همه پیراشکی ها آماده شدند، آن ها را داخل یک ظرف بگذارید سرو کنید. نوش جان!

فوت و فن های طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی

• حواستان باشد که حتما خمیر را نازک باز کنید چون در غیر این صورت خمیر پف نمی کند و پخته نمی گردد.
• در هنگام سرخ کردن پیراشکی ها دقت کنید که روغن باید در حدی باشد که پیراشکی ها در آن شناور باشند.
• شما می توانید برای تهیه مواد این غذا از سینه مرغ یا سبزیجات هم بهره ببرید.
• در صورت تمایل می توانید میزانی پنیر پارمسان یا چدار به جای پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید.
• این شام خوشمزه را می توانید همراه با انواع سس ها مثل سس رنچ یا سس برنیز میل کنید.
• در صورت تمایل می توانید میزانی آب لیمو به مخلوط گوشت اضافه کنید.
• اگر از طرز تهیه پیراشکی با خمیر نانوایی خوشتان آمده پیشنهاد می کنیم پیراشکی عربی را نیز با همین خمیر امتحان کنید.