طرز تهیه خورشت باقالا گشنیز خوشمزه با گوشت - وبلاگ اخبار و رویدادها

به گزارش وبلاگ اخبار و رویدادها، در گزارش زیر زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خورش باقلا و گشنیز آشنا کنیم.

برای تهیه خورش باقلا و گشنیز با گوشت باید در گام اول مواد لازم زیر تهیه کنید.

مواد لازم برای 4 تا 5 نفر

گوشت گوسفندی 500 گرم

باقلا سبز 500 گرم

گشنیز خرد شده 4 قاشق سوپ خوری

پیازیک عدد

سیر 6 حبه

زعفران آب نموده یک قاشق سوپ خوری

زردچوبه یک قاشق مربا خوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

روغن مایع به اندازه لازم

طرز تهیه خورش باقلا و گشنیز

• باقلا را از هر دو پوست در آورید، بشویید و در آبکش بریزید. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی خرد کنید. حبه های سیر را هم خرد کنید.
• گوشت را هم شسته و خورشی خرد کنید. سپس در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید.
• روغن که داغ شد پیاز و سیر را در روغن بریزید و خوب سرخ کنید. پیاز ها که طلایی شد، زردچوبه را اضافه کنید و به هم بزنید.
• گوشت ها را اضافه وخوب سرخ کنید تا آب بخار گردد. زعفران آب نموده و فلفل و سیر را اضافه کنید.
• مقداری آب بریزید و در ظرف را بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا گوشت بپزد.
• بعد از پخت کامل گوشت، باقلا را اضافه کنید. حالا می توانید نمک را هم اضافه کنید و مزه خورش را بچشید.
• در مراحل آخر پخت، گشنیز را هم اضافه کنیدو بعد از 10 دقیقه خورش را از روی حرارت بردارید و در ظرف مد نظر بریزید و به همراه برنج سرو کنید.

منبع: باشگاه وبلاگ اخبار و رویدادها