آشنایی با روش تهیه شیرینی شکر پاره ترکیه ای - وبلاگ اخبار و رویدادها

به گزارش وبلاگ اخبار و رویدادها، شیرینی شکر پاره یکی از انواع شیرینی ترکیه ای و بسیار خوشمزه هست. این شیرینی را با روش های مختلفی می توان تهیه کرد. در ادامه یکی از روش های تهیه این شیرینی خوش طعم را خواهید دید.

• مواد لازم برای تهیه شیرینی شکر پاره :

کره 125 گرم

شکر 1 لیوان

روغن مایع 1 لیوان

آرد سمولینا 1 لیوان

تخم مرغ 3 عدد (یک زرده برای رومال شکر پاره)

وانیل 1 قاشق مرباخوری

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

آرد تا زمانی که خمیر به دست نچسبه

• مواد لازم برای شربت :

شکر 2/5 لیوان

آب دو لیوان

آبلیمو تازه 1 قاشق چای خوری

• روش پخت شیرینی شکر پاره :

برای تهیه شیرینی شکر پاره ابتدا تخم مرغ ها را همراه شکر هم می زنیم.

بعد وانیل را اضافه نموده و کره را که از قبل به دمای محیط رساندیم نرم شده به موادمان اضافه می کنیم.

همچنین روغن مایع را هم می زنیم. بعد آرد سمولینا و بکینگ پودر را اضافه نموده و آرد را هم آرام آرام اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبد.

خمیر بسیار نرمی به دست می آید.

کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برداشته توی دست فرم می دهیم.

بعد توی سینی چیده و روی آنها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم.

شیرینی شکرپاره را در فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت 180 به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.

برای شربت هم شکر و آب را با هم مخلوط نموده به مدت ده دقیقه می حوشانیم.

در آخر ابلیمو را اضافه نموده از رو یحرارت برمی داریم، میگذاریم تا خنک گردد.

بعد شیرینی شکر پاره را داغ داغ از فر در آورده و شربت را رویش ریخته بعد از این که شربت جذب شد توی ظرف چیده و با پودر پسته تزیین می کنیم.

منبع: مجله تصویر زندگی